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味道中山

味道中山
  • 主演 :宋璋
  • 時間 :2015-06-10
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味道中山劇情介紹

歷時一年
  尋覓30多個美食故事
  在借鑒《舌尖上的中國》的基礎上,宋璋提出圍繞“一江”、“一山”、“一城”的主旨來創作《味道中山》,他解釋,中山人喝的是西江水,地處五桂山,且中山這座城市有著獨特的僑鄉文化,有著明顯的中外融合和南北融合,這些都是拍攝中山美食的依據。
  經過將近一年的走訪、拍攝和后期制作,整個創作團隊找尋了30多個具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事,最終以《捕撈美味》、《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節味道》、《天地農家》、《魚米之鄉》六個分主題制作了《味道中山》這部紀錄片。“在拍攝時,我們要等花開,等結果,等捕撈季節……”宋璋表示,因為廣東人強調不時不食,因此在拍攝時,“等待”是司空見慣的。
  緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午,記者看到了本部紀錄片其中一集《季節味道》,該集以一年四季為時間軸,介紹了中山不同鎮區的居民制作的時令美食。記者注意到,《味道中山》關注的焦點是百姓真實的生活和沒加渲染的普通故事,讓觀眾通過鏡頭的語言了解中山的鄉野以及蘊藏在美食背后的家庭、文化故事。
  據悉,這部紀錄片在去年10月在中山電視公共頻道首播后反響熱烈,目前,創作團隊正在籌劃拍攝第二季,并將與珠三角多地電視臺聯動拍攝,目的是希望讓紀錄片的視野更廣闊,不僅著眼于中山的本土美食,還將把目光聚焦在嶺南的味道上。
  《味道中山》以紀錄片的形式重新講述中山地區傳統的飲食。
  第一集《捕撈美味》以不同的方式捕撈水中的美味食材,用最簡單的方式做最新鮮、最好吃的菜肴。
  第二集《山林食譜》以樸素的山林食材,依山而居的客家人打造出山上美味。
  第三集《誘惑早餐》以豐富的廣東早餐,探尋早餐誘惑的秘密。
  第四集《季節味道》時光流轉,四季更迭。每一個季節里總有一些美食,成為人們思念的味道。
  第五集《天地農家》遠離喧鬧與浮躁,有這樣一種味道可以把人帶回真實的過去,農家小菜就是這樣的味道。
  第六集《魚米之鄉》珠江三角洲素有“魚米之鄉”之稱,這里的物產也離不開稻和魚。稻米自然是主食,但廢棄的稻草也沒有輕易被人們拋棄而用來作為美味的配料。
  節目旨在傳播嶺南飲食文化,以美食炮制者的人生故事,弘揚這方土地上的人,熱愛生活、熱愛家鄉的情感。


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